syu_rei’s weblog

30代育休中女子。育児と株と英会話、その他日常。

MENU

パクチーでコーラ!?ドクターストーンのSENKUU COLAに挑戦。

窓際で育つパクチーの写真

窓際で育つパクチー

今日は窓際でパクチー育てているsyu_reiです。

パクチーが育ってきたので、そろそろ食べようかなと思って Twitter に呟いたところ、こんな意見を頂戴しました。

 

パクチーでコーラが作れる!?

結構な衝撃だったので、早速ライムを買ってきて試してみました。

 

原材料が

  • パクチー
  • ライム
  • 焦がした蜂蜜
  • 炭酸水

以外の情報が全くなかったので、ネットでコーラの作り方を調べつつ、オリジナル配合で作りました!

 

手作りコーラの材料

SENKUU COLA材料の写真

SENKUU COLA材料

ドクターストーンの漫画の中では、正確な分量が出てこないので、ネットで調べつつ、適当に量を決定しました。

原液100ml分の分量

  • パクチー  1束(後述の写真の通り)
  • ライム   1/2個
  • 蜂蜜    大さじ3
  • 水     大さじ3+50ml
  • 炭酸水   500ml 1本(お好みで)

原液を作って、炭酸水で3倍くらいに薄めて飲みます。

薄め方はお好みでどうぞ。

 

子どもがライムに興奮して、子どもがフレームインした写真しか撮れませんでした。。

必要なもの

  • ブレンダーまたはミキサー
  • 茶こし

コーラの作り方

初めに、全体の流れを紹介します。

コーラの作り方を調べると、煮出して1晩置くものが多いのですが、簡単のため、当日作れるレシピにしてみました。

  1. ライムを細かめに切る
  2. パクチーをちぎる
  3. 1と2と水50mlをあわせて、ブレンダーで撹拌
  4. 鍋ではちみつを焦がす→いい色になったら火を止めて水大さじ3を加えて混ぜる
  5. 鍋に3を加えて混ぜる
  6. 5を茶こしでこす
  7. できたものと炭酸水を1:2で混ぜる
  8. 完成!

以下、写真付きで細かく説明します。


ライムとパクチーをつぶす

ライムとパクチーの写真

ライムとパクチー

今回使用したパクチーは、上の写真のとおりです。

ひとつかみ、といった感覚です。

 

ライムは皮のまま、細かめに切ります。

ご自身のブレンダーの能力を考えて切りましょう。

パクチーはちぎって、撹拌する容器の中に入れます。

水分がないと撹拌しづらいかな?と思って水50mlも加えました。

ライムとパクチーの撹拌前の写真
ライムとパクチーの撹拌後の写真
ライムとパクチーをブレンダーで撹拌

うちのブレンダーは上から押しつけて撹拌するタイプです。

左が撹拌前で、右が撹拌後。

思ったよりもしっかりドロドロになりました。

 

ブレンダーはバジルソース作るのにも使ったものです。

こっちの記事には写真があります▼

www.syu-rei.com

 

はちみつを焦がす

沸騰するはちみつの写真
カラメリゼ完成したはちみつの写真
はちみつを焦がす

カラメルを作る要領で、はちみつを焦がします。

中火にかけて色をみつつ、黒っぽくなってきたら、火を止めて水大さじ3を加えます。

 

コーラ色になる要素はここにしかないので、しっかり目に焦がしました。

右の写真の時は、なかなかいいコーラ色になっていました。

 

焦がしはちみつにパクチーとライムを混ぜる

先ほどのコーラ色のはちみつに、撹拌してドロドロになったパクチーとライムを投入します。

SENKUU COLA濾す前の写真

SENKUU COLA濾す前

コーラ色は一瞬で消えて、緑寄りに持っていかれてしまいました……

 

あらまぁ。

 

濾す

SENKUU COLAを濾しているところ(コーヒーフィルター)の写真
SENKUU COLAを濾しているところ(茶こし)の写真
SENKUU COLAを濾しているところ

先ほどの液を、濾します。

ちゃんと濾そうと思ってまずはコーヒーフィルターで挑戦したのですが、10分経っても全然落ちてこないので、茶こしに変更しました。

茶こしは一瞬です。

SENKUU COLA原液の写真

SENKUU COLA原液

ちょうど100ml完成しました。

炭酸水で割ったコーラの写真

炭酸水で割ったコーラ

炭酸水で割ると、全くコーラの色ではありませんでした。

手作りコーラの味

今回は

  • パクチー
  • ライム
  • はちみつ
  • 炭酸水

というシンプルな材料でコーラを作りました。

 

実際できたものを飲んでみると、さわやかなライムとパクチーの香りで、意外と美味しく飲めました。

 

黒いコーラをイメージしていると、全く違っていますが、お洒落な屋台で売っているクラフトコーラをイメージすると、こんなものかな?って感じでした。

コーラというより、炭酸グレープフルーツジュースかジンジャエールって感じ。。

 

ジンジャエールに近いならと思って、ショウガを足してみましたが、ショウガ足しても美味しく飲めました。笑

 

作るところを見てなかった夫に飲ませて、材料を当てさせてみたら、「とりあえずパクチー……」とあてたので、パクチーの香りは結構するみたいです。笑

まとめ


今回は初めて、コーラを自分で作りました。

最終的に出来上がったものは、コーラというよりはジンジャエール?炭酸グレープフルーツジュース?といった味でしたが、「クラフトコーラ」と言われれば納得できる味でした。

 

コーラが家で作れるのは、楽しかったし、思った以上においしかったので、よかったらお試しください。